Диета доктора аткинса похудение за 14. Теряем лишний вес на революционной диете аткинса

Диета Аткинса

Диета состоит из 4-х этапов:

• Индукция (вводный)
• Основная (снижение веса)
• Переходная – закрепление результатов
• Поддерживающая

Длительность фазы индукции составляет 14 дней, во время которой организм привыкает к новому образу питания.

Плюсы диеты Аткинса

Диета Аткинса достаточно популярна и имеет много последователей в мире. Важно отметить все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет важно не навредить организму.

К плюсам диеты относят:

Доступность и простота диеты;

Возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества белка;

Постепенное снижение массы тела;

Отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню;

Профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;

Минусы диеты Аткинса

• Повышение риска образования камней в почках;

Повышение нагрузки на почки;

Возможно развитие авитаминоза;

Риск равзития кетоацидоза;

Снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации внимания, памяти;

Большая длительность диеты;

Меню на 14 дней для диеты Аткинса

Завтрак: омлет из 3-х яиц, лосось, зеленый чай без сахара

Обед: отварная говядина или куриная грудка

Полдник: морепродукты или рыба

Ужин: семга на пару. Нежирный кефир или йогурт

Завтрак: яичница с зеленым луком

Обед: две сосиски с зеленым салатом

Полдник: овощи

Ужин: филе курицы на пару и шпинат

Завтрак: омлет из 2-х яиц с зеленью и ветчиной. Кофе без кофеина и сахара

Обед: суп-пюре с тыквой. Отварная говядина

Полдник: ломтик твердого сыра

Ужин: креветки с листьями зеленого салата. Стакан нежирного кефира

Завтрак: сырники из творога минимальной жирности

Обед: филе нежирной рыбы на пару. Овощной салат – помидор, огурец, листья салата

Полдник: зеленый чай, помидор

Ужин: жареная курица без кожицы. Брокколи

Завтрак: омлет с белками, ветчиной и сыром, настрой трав

Обед: куриное филе, запеченное с сыром и помидором. Зеленые листья салата и огурец

Полдник: йогурт без сахара и фруктовых наполнителей или нежирный кефир

Ужин: салат «Цезарь»

Завтрак: омлет с ветчиной. Настой шиповника

Обед: котлеты из свинины и свежие овощи

Полдник: твердый нежирный сыр и зеленый чай

Ужин: тушеные кабачки с овощами

Завтрак: йогурт без добавок и сахара

Обед: уха с красной рыбой

Полдник: чай и твердый сыр

Ужин: отбивные котлеты из курицы. Творог

Завтрак: огурцы и помидоры. Вареные яйца (2 шт)

Обед: куриный бульон. Смесь из овощей

Полдник: йогурт

Ужин: отварное мясо с капустой

Завтрак: ветчина. Кефир

Обед: овощное рагу с мясом

Полдник: творог со сметаной. Чай несладкий

Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная в духовке

Завтрак: творожная запеканка

Обед: суп с овощами и мясом (говядиной или свининой)

Полдник: йогурт натуральный

Ужин: тушенная рыба. Овощи, лук, помидоры, огурцы

Завтрак: омлет с белками. Мягкий сыр

Обед: котлеты из свинины. Сезонные овощи

Полдник: йогурт без добавок

Ужин: рыба с сыром и помидорами

Завтрак: огурцы и помидоры, заправленные сметаной

Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке

Полдник: сыр, зеленый чай

Ужин: овощная запеканка

Завтрак: яичница с зеленью

Обед: овощной гарнир и куриное мясо на гриле

Полдник: сваренные вкрутую яйца 2 шт.

Ужин: свиные отбивные со специями

Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром

Обед: зеленый салат с яйцом и майонезом.

Полдник: нежирный йогурт

Ужин: ребра, зеленые овощи

Результаты

Диета Аткинса относится к долгосрочным концепциям питания, которые формируют пищевые привычки. Результаты диеты могут проявится не сразу, но как правило остаются надолго. До начала диеты и во время ее соблюдения необходимо делать анализы для того, чтобы вовремя выявить противопоказания, а также не допустить развития осложнений.

Анализы, которые необходимо сделать до начала диеты:

УЗИ внутренних органов;

Анализы крови, мочи и кала;

Измерить артериальное давление

На 4-6 недель необходимо повторить перечисленные исследования. Также важно постоянно следить за своим самочувствием. При недомогании сразу обратиться к врачу.

При ограничении углеводов в организме развивается кетоз, при котором кетоновые тела обнаруживаются в моче. Однако, их повышенное содержание – опасный сигнал, который свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме. Кетоны – достаточно агрессивные соединения. Они способны повреждать клетки печени и головного мозга, а также почек. Поэтому в моче важно проверять уровень кетоновых тел.

К противопоказаниям диеты Аткинса относят:

Беременность и кормление грудью;

Заболевания печени, почек и мочевыделительной системы;

Пожилой и детский возраст;

Заболевания органов пищеварения;

Похудение по диете доктора Аткинса

Диету доктора Роберта Аткинса сегодня можно считать легендарным явлением. Появившись, очень давно, более 40 лет назад, эта методика стала настоящим прорывом, первой в своем роде диетой, построенной на поддерживании низкого уровня углеводов в повседневном питании. Показывая блестящие результаты, программа снискала огромную популярность на западе и во многих странах Европы.

Вышеуказанное ограничение в питании является залогом успеха многих зарубежных знаменитостей. Но действительно ли данная диета так прекрасна? Конечно же, у методики есть свои минусы и противопоказания, подробнее с которыми ознакомимся в нижеследующем материале. А также рассмотрим основные правила ее соблюдения.

Диета доктора Аткинса

Диета Аткинса появилась в 60-х годах прошлого века и была испытана самим доктором. Как гласит история, известный кардиолог весил более ста килограммов и 30 из них сумел сбросить благодаря вышеуказанному ограничению в питании.

Данная диета называется еще низкоуглеводной, так как «построена» на снижении процента употребления углеводов. Что касаемо остальных питательных веществ, к ним никакие ограничения применены не были. Давайте ознакомимся подробнее с принципами питания диеты доктора Аткинса.

Принципы питания

Методика питания доктора Аткинса с целью похудения рассчитана на 14 дней и делится на 4 фазы:

В особенности первой фазы диеты входит употребление не более 20 грамм углеводов в сутки. Благодаря такому резкому снижению данного вещества, в организме произойдет дефицит глюкозы. В связи с этим, он вынужден израсходовать энергию, накопленную ранее. При таком режиме, соблюдайте 4-х разовое питание. Максимальный перерыв между приемами пищи — 6 часов. В этот период особенно важно пить много чистой негазированной воды, отказавшись от картофеля, хлебобулочных изделий и кофе.

Вторая фаза диеты Аткинса допускает превышение нормы углеводов в меню на 5 грамм. При таком изменении в питании, внимательно следите за весом. Если процесс избавления от лишних килограмм не прекратится, можно увеличить допустимую норму углеводосодержащих продуктов до ста грамм.

При фазе номер 3 количество допустимой нормы углеводов увеличивается на 10 грамм. В каждый прием пищи следует добавлять не более одного углеводного продукта.

Четвертая фаза методики доктора Аткинса подразумевает наличие в меню исключительно полезных углеводных продуктов. Под запретом сладости, жареная пища и картофель.

Теперь ознакомимся подробнее с главными правилами питания по диете доктора Аткинса:

• максимально снизьте количество потребляемых углеводосодержащих продуктов в день;
• допускается питание, содержащее калорийные продукты, но в умеренных количествах;
• исключены крахмалосодержащие и сахаросодержащие продукты;
• в день следует выпивать не менее одного литра чистой негазированной воды;
• дабы лишний раз не нагружать желудок, старайтесь не переедать;
• рекомендуется сочетать диету с легкими физическими нагрузками.

При соблюдении диеты доктора Аткинса, в меню ни в коем случае не должен входить следующий список блюд:

• сладкое;
• мучные изделия;
• алкоголь;
• орехи, семечки;
• напитки, содержащие кофеин;
• сладкие фрукты: бананы, хурма, виноград и ананасы.

Методика Аткинса рекомендует в меню следующие продукты:

• свиное, кроличье и говяжье мясо;
• все виды рыбы;
• мидии, креветки;
• яйца;
• оливковое и подсолнечное масло;
• майонез в умеренном количестве.

Плюсы и минусы

Несмотря на блестящие итоговые результаты, меню вышеуказанной методики имеет и свои недостатки. Далее рассмотрим плюсы и минусы диеты Аткинса.

Положительные стороны данной методики похудения заключаются в следующем:

• Отсутствует чувство голода;
• Продолжительность ограниченного питания доктора Аткинса не установлена, вы можете подобрать его себе сами;
• Первые результаты появятся уже спустя неделю.

Из недостатков методики Аткинса можно выделить:

• Из-за нехватки в организме глюкозы, в некоторой степени понижается деятельность мозга. Проявляется это следующим образом: понижение концентрации внимания, легкая заторможенность;
• Велика вероятность ослабленности тела и повышения раздражительности;
• Отсутствие кальция способствует развитию заболеваний сердца и костей.

Из-за возможности возникновения вышеперечисленных неприятных последствия для вашего организма, меню диеты Аткинса следует сочетать с приемом витаминного комплекса медикаментов.

Меню на неделю

Из допустимых продуктов диеты доктора Аткинса можно составить следующее меню на неделю:

• Завтрак: яичница с двумя ломтиками слегка прожаренного мяса;
• Обед: по два куска ветчины и сыра с зеленью;
• Ужин: говяжьи отбивные со специями.

• яичница с луком;
• несколько молочных сосисок;
• отварное куриное филе с зеленью.

• омлет с сыром и ветчиной;
• котлеты из свинины;
• жаркое из говядины и броколли.

• 250 г копченой рыбой;
• салат из вареных яиц, майонеза и зелени;
• жареная курица и капуста с огурцами.

• блины с сиропом;
• ломтики сыра и салями;
• куриные ребрышки с овощами.

• две сосиски и жареные яйца;
• листья салата и тушеное мясо кролика;
• тушенная индейка с зелеными овощами.

• яичница с сыром и шпинатом;
• стейк из тунца с овощами;
• жареная куриная грудка жаренная с листьями салата.

Соблюдая меню, помните, что данная методика ни в коем случае не допускает переедания.

Рецепты

По диете Аткинса, из допустимых продуктов существует множество разнообразных и полезных рецептов. Давайте ознакомимся с наиболее вкусными из них:

Омлет с беконом

Омлет с беконом

Ингредиенты: два куриных яйца, 100 мл молока, 300 г говяжьего мяса, столовая ложка оливкового масла.

• взбить яйца;
• смешать с молоком;
• говядину мелко порезать и добавить к яично-молочной смеси;
• тщательно смешать ингредиенты и поместить на сковородку;
• жарить на оливковом масле.

Листья салата, фаршированные мясом

Листья салата, фаршированные мясом

Ингредиенты: 400 г свинины, несколько листьев салата, две столовые ложки оливкового масла.

• пропустить мясо через мясорубку;
• обжарить в масле;
• тщательно промыть листья;
• поместить внутрь готовый мясной фарш.

Оздоровительный салат

Оздоровительный салат

Ингредиенты: 200 гамм огурцов и столько же помидор, щепотка зелени, 2-3 оливки, 100 грамм брынзы, 100 мл оливкового масла.

• порезать овощи;
• нарезать кубиками брынзу;
• смешать ингредиенты с зеленью и оливками;
• заправить оливковым маслом.

Диета Аткинса: Реальное похудение на -10кг, которое удалось удержать. Личный опыт

Решила написать отзыв про диету доктора Аткинса. В сети про неё можно почитать многое, но по сути, стоящих отзывов мало. Здесь, не будет волшебства о похудении и фотографий “до и после”, чтобы привлечь внимание читателя. А честный отзыв на питание, благодаря которому вес уходил, результат закрепился.

Расскажу, что я делала, что ела и главный миф, вокруг системы Аткинса.

Диета Аткинса: Реальное похудение на -10кг, которое удалось удержать. Личный опыт

Сама диета Аткинса или, как еще называют – подход Аткинса – это популярный рацион с низким содержанием углеводов, созданный в 1972 году кардиологом Робертом Аткинсом для себя.

Автор стал ограничивать ограничивать углеводы, делая питание на основе белка и жира.

Еще важно, что любые книги про систему Аткинса, которые выпускались после 2002 года – переработаны редакторами и другими специалистами, но не самим Аткинсом. Поэтому, начиная диету я читала оригинал на английском: «Новая революция диеты доктора Аткинса» (версия 2002 года).

Просто некоторые издания и публикации в сети, создают миф о диете – что диета белковая.

На самом деле диета Аткинса – высокожировая и да – это то самое кето .

Соотношение потребления пищи должно оставаться как можно ближе к 65% жира, 30% белка и лишь 5% углеводов в сутки.

Первые две недели диеты, называют – индукция .

Об первой фазе – фазе индукции хочу рассказать подробнее:

Для этого периода приводится точный список разрешенных продуктов (о нем чуть ниже).

Правила диеты Аткинса:

1. Питание 3 или 4 раза в день в виде небольших приемов пищи. Не проводите более шести часов бодрствования без еды.

2. Обильно сочетать жир и белок в виде приготовленных в домашних условиях мяса птицы, рыбы, яиц и также чистого натурального жира в виде масла, майонеза, сала, авокадо и масла.

3. Держать и отсчитывать не более 20 гр. углеводов в день, большинство из которых должны идти в виде салатной зелени и овощей.

4. Убрать фрукты, хлеб, макароны и иные крупы, всю молочку, кроме сыра, сливок или масла.

5. Пейте больше воды, жирная пища провоцирует сухость в рту и желание жажды. Я пила по 9 стаканов фильтрованной воды каждый день.

Еще в оригинале, Аткинс советует поливитамины с минералами, в том числе калием, магнием и кальцием, но без железа.

«Индукция» – лишь часть диеты Аткинса, ее цель – это не приучение к пище, а просто – «вызов» кетоза – процесса липолиза (расщепления) жиров.

Индукция поможет переключить тело с углеводного обмена на сжигание жира. Но и тут важнен подход очень четкий и осторожный, потому что углеводы, как сахар могут скрывать везде. Я просто ела самые простейшие продукты, стараясь готовить дома без добавок.

Без наличия сахара и углеводов, на третий день диеты наступает вселенская грусть и слабость, тело и разум близки к тому, чтобы послать такое меню подальше и налопаться мороженого. Но если перетерпеть, то наступает кетоз, он дает силы из собственного жира, появляется полное равнодушие к углеводам, силы будут на все.

На большом интернациональном форуме, посвященном диете Аткинса, есть люди, которые вовсе не завершают этап индукции до самого похудения. Конечно, они и начинали с большего веса, чем я. Но так глубоко погружаться в любой рацион стоит под контролем специалиста и не онлайн.

Вторая фаза – Балансировка

Не менее 12-15 г чистых углеводов в качестве основных овощей.

Но аккуратно добавляя ягоды, орехи, семена. Следя за тем, чтобы вес уходил.

Я ела яблоки, лесные ягоды, цитрусы, арахис и семечки, но если на следующий день не было уменьшения массы тела, то снижала или убирала порцию новой еды. Эта фаза не регулируется, но длится до по желанию. На ней я убрала 4 кг и перешла в третью.

Третья фаза – предзавершение

В ход идут более разнообразные блюда, даже крахмалистые овощи и крупы.

Аткинс предлагал эту фазу до стабилизации веса, то есть пока похудевший вес не перестанет скакать.

Я не люблю крупы и картофель, фазу прошла с добавлением гречки и свеклы за неделю.

Четвертый этап – становление и завершение

Просто правильное и сбалансированное питание. Не забывать о витаминах, есть сезонные овощи и фрукты, не бояться мяса и яиц. Не наедаться на ночь, не есть сахар и булочки. Последнее сложно, но сократить их наличие в жизни вполне реально.

Надеюсь, мой опыт был интересен, но не рекомендую диету, как панацею в похудении, каждому свое. Всем удачи и главное – желания и упорства!

Источники:

http://www.kp.ru/putevoditel/zdorove/dieta-atkinsa/
http://diet-diet.ru/diety/diety-dlya-poxudeniya/poxudenie-po-diete-doktora-atkinsa.html
http://zen.yandex.ru/media/id/5afac5f0482677990692e268/5cda73ca4add4700b4164bfb