Как кукурузный крахмал способствует росту мышечной массы. Крахмал в спортпите: за и против

Как кукурузный крахмал способствует росту мышечной массы. Крахмал в спортпите: за и против

Что такое кукурузный крахмал?
Восковой кукурузный крахмал (Waxy maize American word for corn) состоит из амилопектина, который является формой углеводов, который гораздо более медленно переваривается по сравнению с обычным крахмалом. Это обеспечивает более устойчивой поток энергии для бодибилдеров и атлетов, для повышения выносливости.

Откуда берется кукурузный крахмал?
Кукурузный крахмал, производится из специального сорта кукурузы “восковая кукуруза», которую начали выращивать в Китае. Эта кукуруза отличается от обычной, потому что нормальный крахмал кукурузы состоит из амилозы и амилопектина. Однако восковой кукурузный крахмал содержит только амилопектин. Другие формы воскового крахмала могут быть получены из других зерновых культур, таких как рис и ячмень.
Преимущества воскового кукурузного крахмала
Все преимущества воскового кукурузного крахмала исходят от его медленной усвояемости. Кукурузный крахмал, имеет средний молекулярный вес в 100 раз больше, чем у углеводов, используемых в спорте и энергетических напитках, и не содержит простых углеводов или моносахаридов. Это может помочь улучшить физическую работоспособность, а также улучшает управление диабетом.

Восковой кукурузный крахмал преимущества для выносливости
Основным источником энергии для мышц является гликоген. Это, по существу углеводы, которые хранятся в ваши мышцах, которые будут использоваться, когда вам это нужно. Исследования показали, что низкий гликемический индекс (т.е. медленнее переваривание) углеводов в большей степени способны поддерживать спортсменов к концу упражнения по сравнению с высоким ГИ. Этот же эффект наблюдается с восковым кукурузным крахмалом, где он предотвращает выброс инсулина и обеспечивает более устойчивый источник энергии. Использование кукурузного крахмала также увеличивает жиросжигание, который будет использоваться в качестве дополнительного источника энергии, что особенно важно для спортсменов.

Восковой кукурузный крахмал отрицательные и побочные эффекты
Хотя кукуруза восковой спелости имеет возможность поставлять устойчивый выпуск углеводы, это качество является и ее слабостью. То есть, она не в состоянии предоставить вам сахарный удар, если вам это нужно очень быстро. Поэтому, если после огромного всплеска инсулина (например, сразу после тренировки), лучше использовать простой сахара, в то время как сложные углеводы, такие как восковая кукуруза лучше для устойчивой энергии. Восковая кукуруза является очень безопасным продуктом, и широко используется в пищевой промышленности. Нет никаких известных побочных эффектов от его использования.

Восковой кукурузный крахмал рекомендуемая доза
Около 50%-60% от ежедневного потребления энергии должны быть из углеводов. Вы можете использовать восковой кукурузный крахмал как часть этой цифры.
Восковой кукурузный крахмал можно использовать как способ “карбо нагрузки” перед тренировкой или соревнованиями. Это хорошая идея, чтобы закончить есть сложные углеводы примерно за 90 минут перед тренировкой, чтобы максимизировать эффект ваших углеводов и для предотвращения дискомфорта. Восковой кукурузный крахмал можно также употреблять в промежутках между приемами пищи, чтобы соответствовать высоким требованиям калорий элитных спортсменов и бодибилдеров. Будучи сложным углеводом, это обеспечит постоянный источник энергии без сахара.

Спортивное питание с восковым кукурузным крахмалом
Восковой кукурузный крахмал может продаваться как отдельное дополнение, так и в виде смешанной углеводной добавки . Она также может быть найден как постоянный источник энергии в некоторых гейнерах , предтренировочниках .

Восковой кукурузный крахмал вывод
Восковой кукурузный крахмал это медленное углеводы выбора, но он не может сделать все само по себе. Его можно использовать с быстрым сахаром, декстрозой (глюкоза) и мальтодекстрином. Кроме того, можно использовать с протеиновыми порошками и креатином.

Купить спортивное питание восковой кукурузный крахмал Вы можете в интернет магазине спортивного питания FitnessLive

Амилопектин – лучший углевод для быстрого роста мышц

Амилопектин – наиболее широко используемый углевод спортсменами высшего уровня, идеально подходящий для культуристов, профессионалов фитнеса или спортсменов, тренирующих выносливость. Этот углевод был предметом научных исследований, демонстрирующих его способность ассимилировать и перезаряжать запасы гликогена быстрее и эффективнее, чем любая другая доступная композиция глюкозного полимера на рынке.

Амилопектин в бодибилдинге

Амилопектин способствует росту мышечной массы, увеличивает энергию, повышает производительность. Он предотвращает синдром перетренированности, обеспечивает мгновенную ассимиляцию углеводов для повышения уровня энергии и пополнения мышечного гликогена.
Амилопектин заряжает гликоген быстрее и эффективнее, чем любая другая композиция глюкозы на рынке, и является наиболее признанным углеводом профессиональными спортсменами. Этот углевод очень мало времени находится в желудке, не вызывает дискомфорта или расстройства и не имеет побочных эффектов. Преимущества амилопектина:

• Способствует росту мышечной массы.
• Увеличивает энергию.
• Улучшает производительность.
• Предотвращает синдром перетренированности.
• Обеспечивает мгновенную ассимиляцию углеводов.
• Быстро пополняет мышечный гликоген.
• Не вызывает дискомфорт и побочные эффекты.

Особенности продукта

Амилопектин представляет собой высокоразветвленный полимер глюкозы, обнаруженный в растениях. Это один из двух компонентов крахмала – амилоза. Он легко растворим в воде.

Причина их относительной скорости переваривания связана с тем, что ферменты имеют больший доступ к субъединицам глюкозы в сильно разветвленной структуре.

Из-за молекулярной массы амилопектин поглощается кишечником быстрее, чем декстроза или мальтодекстрин — «быстрые углеводы», что, в свою очередь, приводит к значительному увеличению содержания гликогена.

Из-за высокого содержания амилопектина восковая кукуруза считается чрезвычайно быстродействующим углеводом и продается компаниями-производителями в порошкообразной форме. Из-за быстрого усваивания амилопектина в организме, культуристы часто используют восковую кукурузу для быстрого восстановления уровней гликогена после тренировки. (Гликоген представляет собой хранимую форму углеводов в мышечной ткани).
Некоторые компании утверждают, что восковая кукуруза поглощается на 70–80% быстрее, чем другие популярные сахара, такие как – декстроза или мальтодекстрин.

Как принимать амилопектин

Бодибилдеры используют амилопектин после тренировок в чистом виде, разбавляя порцию порошка водой, и восполняют запасы гликогена сразу после нагрузок, что приводит к росту мышечной массы.

Бренды

Amylopectin Vit.O.Best.

Amylopectin Vit.O.Best — это высокочистая и качественная добавка с амилопектином, высокоэффективным углеводом. Содержит 100% чистый амилопектин, не содержит других углеводов или подсластителей. Способствует ускоренной перезарядке гликогена мышц. Vit.O.Best – это известное предприятие, занимающееся производством нового поколения продуктов спортивного питания для спортсменов. Эта компания разрабатывает инновационные формулы и производит высококачественные добавки с лучшим сырьем, доступным на рынке, по очень доступной цене.

Max Muscle Sports

MMSN представляет продукт Max ACM с формулой Triple Carb Matrix с тремя различными молекулярными массами углеводы, включая чистый восковой кукурузный крахмал (амилопектин), мальтодекстрин и трегалоз. Max ACM разработан для поддержания выработки гликогена, обеспечивающего необходимую энергию для бодибилдинга.

Geneticlab AMYLOPECTIN (амилопектин) 1000gr

Geneticlab nutrition – производитель высококачественных продуктов. Амилопектин этого производителя в одной порции (33 г) содержит: Б . — 0,1 г; Ж . — 0 г; У . — 28,1 г. В одной порции – 112 кКал.

Заключение

Углеводы особенно важны для спортсменов, поскольку они обеспечивают энергию, необходимую для оптимизации сокращения мышц, и среди них крахмал является наиболее усваиваемым и обеспечивает медленное высвобождение питательных веществ для обеспечения энергии в течение длительного периода времени, избегая при этом истощения запасов гликогена в мышцах. Для роста мышц употребляйте амилопектин после тренировки.

Кое-что об амилопектине в видео формате

О том, как правильно питаться после тренировки, читайте в этой статье →

Спортивное питание. Разрушаем мифы.(многа букаф)

Доброго времени суток. Так как моя первая статья про анаболические стероиды имела некий отклик, а в комментариях люди задавали вопросы и просили подробнее рассказать про спортивное питание, то держите.
Занимаюсь спортом уже год. Многое испытал на себе. Поэтому поделюсь опытом. В конце немного расскажу конкретно об использованых мною продуктах и впечатлениях.
И так, общий взгляд, что же такое спортпит. Спортпит – это не более чем БАДы к пище, и химии там не больше чем в витаминах в аптеке или даже в твороге из магазина.
Большая часть самого популярного спортпита, а именно протеинов, делается в основном из молочного белка и его производных: сывороточного и казеинового (творожного) белков.
Так же можно встретить яичный и соевые белки, очень редко и очень дорого белки выделенные из мяса.
А теперь по порядку:

Протеины – белковые смеси с содержанием белка от 70-80 и выше процентов.
Самый популярный компонент – сывороточный протеин, раньше, как отход производства просто выбрасывался, потом его додумались использовать для подкорма коровьего молодняка. А затем дошло дело и до компаний, производящих спортпит. В общем с этого всё и началось. Белок очень легко и быстроусвояемый. Поэтому рекомендуется к приему с утра и сразу после тренировки.
Молочный белок – белок средней по скорости усвояемости. В остальном особых отличий от сывороточного нет.
Казеиновый (творожный) белок – один из “долгих” белков, поэтому рекомендуется прием на ночь, чтобы предотвратить катаболизм собственных мышц.
Яичный белок – довольно ценен в плане аминокислотного состава, продается как отдельно, так и в составе комплексных протеинов, состоящих из всего вышеперечисленного.
Сам принимаю и рекомендую использовать именно комплексные протеины, дешево и сердито.
Соевый белок – ни чем особым не выделяется. Считается средне-долгим по усвоению. Наличие его в составе протеина не обязательно.

Гейнеры – белково-углеводные смеси. Состоят из тех же протеинов, только их содержание в диапазоне 15-30%, остальное – углеводы.
Углеводы в основном представлены мальтодекстрином (нечто среднее между глюкозой и крахмалом, по сути это предварительно расщепленный крахмал). Углеводы, как и белки могут различаться по скорости усвоения. Для этого используется гликемический индекс, чем он ниже, тем дольше время усвоения углевода и тем ниже вероятность, что он отложиться в жиры. Поэтому стоит избегать гейнеров с высоким содержанием сахаров т.к. их Гл.Ин. очень высок, да и вообще сахар – это вредно. У хороших производителей содержание сахара 1-2%, а то и нет совсем.

Креатин – добавка “дающая силы”. Первые 30 секунд силовой нагрузки в мышцах используется именно креатин. Поэтому повышение содержания креатина в пище дает неплохой прирост в силовых показателях. Работает данная добавка у двух из трех человек, просто у одного из трех содержание креатина изначально достаточное и его добавка уже не дает ожидаемых эффектов. Принимать рекомендуется со сладкими соками, т.к. инсулин – лучший транспорт для креатина.

BCAA (аминокислоты с разветленной цепью) – если вы не спортсмен на сушке, то их использование вам нафиг не сдалось. Лучше купить обычный протеин, где те же самые BCAA входят в состав, но выйдет гораздо дешевле. Поэтому далее расписывать не буду.

Л-карнитин(левокарнитин) – аминокислота. Довольно полезная. улучшает обмен веществ, полезна для мозга и сердца т.к. снижает уровень холестирина. Есть небольшой жиросжигающий эффект, ускоряет использование жиров в случае среднеинтенсивных кардио-нагрузок(бег, велик).

Предтренировочные комплексы – плюсы: повышают уровень закиси азота в крови(расширяет сосуды, закачивает мышца кровью), помогают настроится на тренировку. Минусы: пипец дорого, легковозбудимым сносит башню, вечером тоже лучше не принимать иначе ночью не заснешь.

Жиросжигатели – ускоряют обмен веществ искуственным путем. Не рекомендовал бы к приему, силовые нагрузки плюс бег дадут эффект нихуже.

Поддержка суставов и связок – чаще всего смесь глюкозамина и хондроитина. Очень рекомендую, причем как начинающим так и профам. Лично мне спасло колени и локти, иначе стер бы к херам все суставы.

А теперь немного о том, как принимать гейнеры и протеины:
Не забываем, что это просто добавка к пище, а ни в коем случае не замена. Продолжаем есть как раньше ели, а лучше больше, если хотите активно растить веса и показатели.
Если вы не склонны к полноте, а скорее худощавы, то принимать лучше гейнеры. С утра и после тренировки. Если финансы позволяют то на ночь порцию комплексного протеина (см. казеины).
Если вы склонны к полноте, то вместо гейнеров лучше именно протеины. Режим приема тот же.
И можно попробовать л-карнитин для ускорения метаболизма.

И в конце фирмы, продукты которых я принимал и остался доволен или имеющие самые хорошие отзывы, не сочтите за рекламу:
Optimum Nutrition,
Universal Nutrition
Power System
Dymatize
BSN
Syntrax,
MHP
и отдельно бы хотелось отметить наш российский RemLine, как оказалось выпускают вполне годный гейнер, по цене чуть дешевле заграничных аналогов.
Weider не понравился по вкусу. А от гейнера Multipower порвало очко, хотя желудок у меня довольно выносливый.
В общем, пока всё, будут вопросы, задавайте ниже.

Источники:

http://optimum-nutrition.com.ua/voskovoy-kukuruznyiy-krahmal.html
http://bodybuilding-and-fitness.ru/sportpit/amilopektin.html
http://pikabu.ru/story/sportivnoe_pitanie_razrushaem_mifyimnoga_bukaf_684565